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[单选题]

根据《食品安全法》第十九条_____标准,是强制执行的标准。

A.食品安全

B.食品营养

C.商品定价

D.食品认证

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第1题

特大型餐馆是指_____。

A.加工经营场所使用面积在3000㎡以上(不含3000㎡),或者就餐座位数在1000座以上(不含1000座)的餐馆。

B.加工经营场所使用面积在500~3000㎡(不含500㎡,含3000㎡),或者就餐座位数在250~1000座(不含250座,含1000座)的餐馆。

C.加工经营场所使用面积在150~500㎡(不含150㎡,含500㎡),或者就餐座位数在75~250座(不含75座,含250座)的餐馆。

D.加工经营场所使用面积在150㎡以下(含150㎡),或者就餐座位数在75座以下(含75座)的餐馆。

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第2题

违反《食品安全法》的有关规定,最高可处违法货值金额_____倍罚款。

A.3

B.5

C.10

D.20

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第3题

冷冻温度的范围应在_____之间。

A.0℃~10℃

B.-20℃~-1℃

C.4℃~8℃

D.20℃~30℃

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第4题

餐饮服务食品安全管理员,是指经统一培训考核合格,在餐饮服务单位从事_____的人员。

A.食品加工

B.食品安全管理

C.行政管理

D.人事管理

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