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[单选题]

库存食品应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。 A、对 B、错

A.A. 对

B.B. 错

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第1题

食品使用遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除（）

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第2题

食品原料使用应遵循先进先出的原则，及时清理销毁变质和过期的食品原料（）

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第3题

食品原材料的使用应遵循（）的原则，变质和过期的食品应及时清除

A.先进先出

B.先进后出

C.后进后出

D.后进先出

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第4题

食品应当分类、分架、隔墙离地存放，并定期检查，使用应遵循的原则防止过期变质，过期和变质的食品应及时清除（）

A.先进先出

B.先进后出

C.后进先出

D.随意进出

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第5题

应遵循先进先出的原则，定期检查库存食品，及时处理变质或者超过保质期的食品（）

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第6题

储存食品时，应（）

A.不得堆积，挤压食品

B.遵循先进先出原则

C.为了避免浪费，先使用过期食品

D.及时处理腐败变质食品

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第7题

贮存应遵循先进先出的原则，定期检查库存食品，及时处理变质或超过保质期的食品（）

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第8题

食品贮存应当分类、分架存放，遵循先进先出的原则，变质和过期食品应当及时清除（）

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第9题

食品使用应遵循先进先出，不用及时清除变质和过期食品（）

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第10题

食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在（）以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除

A.25cm

B.10cm

C.15cm

D.30cm

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