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[主观题]

奶类及其制品的主要卫生问题是：腐败变质，人畜共患传染病和致病菌（金黄色葡萄求菌等）农药及抗

生素残留，重金属及放射性物质污染，霉菌毒素污染及掺假掺杂等。

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更多“奶类及其制品的主要卫生问题是：腐败变质，人畜共患传染病和致病…”相关的问题

第1题

大、中型商场（店）和超市不需要设立与食品从业人数相适应的更衣间（场所）。

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第2题

食品生产经营者在采购食品及其原料时，应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单。

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第3题

保健食品可以代替要药物治疗一些慢性疾病。

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第4题

食用四季豆不宜煮熟烧透，否则颜色不好并损失大量营养素

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第5题

直接入口食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料

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第6题

食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局。

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第7题

贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品，但是允许可

以存放员工个人生活用品。

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第8题

对造成严重食物中毒事故，构成犯罪的，或者是犯罪嫌疑的，应当移送司法机关处理。

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第9题

卫生行政部门可以封存造成食物中毒的食品及其原料。

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第10题

无适当保存条件、存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用时可以不需要再加热。

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