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[单选题]

食品安全国家标准由()制定、公布,国务院标准化行政部门提供国家标准编号。

A.国务院食品安全委员会

B. 国家质检总局

C. 国务院卫生行政部门

D. 国务院标准化行政部门

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第1题

食品安全法只适用于食品。 A、 对 B、 错

食品安全法只适用于食品。

A、 对

B、 错

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第2题

食品添加剂的标签、说明书上应当具有的项目包括( )。 A、 使用范围 C、 使用方法 B、 使用用量

食品添加剂的标签、说明书上应当具有的项目包括( )。

A、 使用范围

C、 使用方法

B、 使用用量

D、 “食品添加剂”字样

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第3题

违反《农产品质量安全法》的规定,冒用农产品质量标志的,不适用下列哪一处罚( )。 A、 责令改正

违反《农产品质量安全法》的规定,冒用农产品质量标志的,不适用下列哪一处罚( )。

A、 责令改正

C、 并处二千元以上二万元以下罚款

B、 没收违法所得

D、 并处五千元以上五万元以下罚款

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第4题

县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年度监督管

理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等,由( )财政列支。

A、 国务院

C、 上级

B、 省级

D、 同级

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第5题

凉菜是指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作并装盘,一般不需加热即可食用的菜

肴。

A、 对

B、 错

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第6题

餐饮食品加工经营场所包括下列哪些区域和场所 A、 食品处理区 C、 就餐场所 B、 非食品处理

餐饮食品加工经营场所包括下列哪些区域和场所

A、 食品处理区

C、 就餐场所

B、 非食品处理区

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第7题

农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料,应当符合国家有关( )的

技术规范。

A、 任意性

C、 专业性

B、 行业性

D、 强制性

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第8题

负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是( )。 A、 技术监督部门 C

负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是( )。

A、 技术监督部门

C、 卫生部门

B、 食品安全委员会

D、 食品科研机构

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第9题

食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于( )。 A、 一年 C、 三年 B、 二年 D、 四年

食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于( )。

A、 一年

C、 三年

B、 二年

D、 四年

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第10题

( )应当加强行业自律,引导食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全

知识。

A、 食品企业

C、 新闻媒体

B、 食品行业协会

D、 食品卫生监督部门

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