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[单选题]

某工地食堂职工进餐后1小时发生多人口唇指尖青紫，患者头晕、无力，有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，应首先考虑的是

A.亚硝酸盐食物中毒

B.肉毒梭菌食物中毒

C.鲜黄花菜中毒

D.毒蕈中毒

E.发芽马铃薯中毒

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第1题

某5个月以牛奶喂养为主的婴儿，体检发现面色苍白，表情淡漠，精神萎靡，化验血红蛋白为80g/L。应迅速添加的辅食为

A.鸡蛋黄

B.肝泥

C.青菜泥

D.苹果泥

E.糕干粉

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第2题

某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是

A.蛋氨酸

B.赖氨酸

C.苏氨酸

D.色氨酸

E.以上都不是

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第3题

在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是

A.二甲基亚硝胺

B.苯并(a)芘

C.亚硝酸盐

D.胺类物质

E.氨基甲酸酯

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第4题

患者主诉午餐食入海鱼后，即发生头痛、头晕、胸闷、心跳呼吸加快伴有眼结膜充血、颜面部及全身潮红，测体温正常，无呕吐腹泻等症状，该病可能是

A.组胺中毒

B.河豚中毒

C.麻痹性贝类中毒

D.副溶血性弧菌中毒

E.肉毒梭菌毒素中毒

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