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[单选题]

辣味是辣味成分刺激口腔黏膜、鼻腔黏膜、皮肤和()而引起的疼痛感觉。

A.视觉神经

B.面部神经

C.三叉神经

D.听觉神经

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第1题

辣味是辣味成分刺激口腔黏膜、鼻腔黏膜、皮肤和()而引起的疼痛感觉。

A.视觉神经

B.面部神经

C.三叉神经

D.听觉神经

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第2题

辣味是辣味成分刺激口腔黏膜、鼻腔黏膜、皮肤和()而引起的疼痛感觉。

A.视觉神经

B.面部神经

C.三叉神经

D.听觉神经

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第3题

辣味是食物成分刺激口腔黏膜、鼻腔黏膜、皮肤和三叉神经而引起的一种()

A.滋味

B.痛觉

C.味感

D.味道

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第4题

辣味不属于味觉,是刺激鼻腔和口腔黏膜的一种感觉()
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第5题

不同的器官品出白酒的什么味道,下列说法错误的是()

A.甜味--舌尖

B.咸味--舌头两侧边缘

C.香味--舌根

D.辣味--因刺激口腔、鼻腔的黏膜而引起的痛觉

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第6题

辣味不属于味觉,是刺激鼻腔和口腔黏膜的一种感觉。此题为判断题(对,错)。
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第7题

人的味觉一般是由物质刺激舌头上的味蕾而产生,味蕾细胞很敏感,连接着丰富的神经末梢,当物质刺激味蕾细胞产生兴奋,这种兴奋就会由味觉神经传递到大脑味觉区域,人就产生了某种味觉,这个过程需要的时间大约只有 1/1000 秒,但有些味道不是味蕾产生的,例如辣味、涩味等。辣味一般是辣椒素等物质刺激而引起的热、痛的感觉,是由痛觉神经产生的。涩味是多酚类、金属等与口腔内的蛋白质结合或反应,让口腔黏膜蛋白质凝固时的收敛、干涩的感觉,是由口腔内触觉神经末梢产生的。根据这段文字,可以知道()

A.辣味是刺激味蕾细胞产生的感觉

B.多酚类化合物与口腔内的蛋白质反应会产生涩味

C.不同的味觉由不同的大脑区域产生

D.刺激味蕾而产生的味觉持续的时间最短

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第8题

人的味觉一般是由物质刺激舌头上的味蕾而产生,味蕾细胞很敏感,连接着丰富的神经末梢,当物质刺激味蕾细胞产生兴奋,这种兴奋就会由味觉神经传递到大脑味觉区域,人就产生了某种味觉,这个过程需要的时间大约只有 1/1000 秒,但有些味道不是味蕾产生的,例如辣味、涩味等。辣味一般是辣椒素等物质刺激而引起的热、痛的感觉,是由痛觉神经产生的。涩味是多酚类、金属等与口腔内的蛋白质结合或反应,让口腔黏膜蛋白质凝固时的收敛、干涩的感觉,是由口腔内触觉神经末梢产生的。根据这段文字,可以知道()

A.辣味是刺激味蕾细胞产生的感觉

B.多酚类化合物与口腔内的蛋白质反应会产生涩味

C.不同的味觉由不同的大脑区域产生

D.刺激味蕾而产生的味觉持续的时间最短

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第9题

下列有关菜肴的辣味,说法不正确的是()。

A.辣味是辛辣物质作用于口腔中的痛觉神经和鼻腔黏膜而产生的灼痛感

B.辣味具有增香、解腻、压异味、增加食欲的作用

C.无论热辣味(火辣味)还是辛辣味都可作用于鼻腔

D.辣味的原料主要有辣椒、胡椒、生姜、芥末等

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第10题

口腔黏膜的蛋白质凝固而引起收敛的感觉会让人产生哪种味觉()

A.涩味

B.辣味

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第11题

辣味是人们日常生活中常碰到的感觉反应,是刺激舌与口腔的味觉神经及鼻腔产生的刺激感觉,属于刺激
现象。

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