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[单选题]

佛跳墙、淡糟炒香螺片、炒西施舌、醉糟鸡、沙茶焖鸭块、七星丸、油焖石鳞、鸡汁氽海蚌等属于( )的名菜。

A.浙菜

B.闽菜

C.湘菜

D.皖菜

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第1题

佛跳墙、淡糟炒香螺片、炒西施舌、醉糟鸡、沙茶焖鸭块、七星丸、油焖石鳞、鸡汁氽海蚌等属于( )的名菜。

A.浙菜

B.闽菜

C.湘菜

D.皖菜

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第2题

福建菜的代表菜有()、烧片糟鸭、太极明虾、小糟鸡丁、白炒鲜竹蛏、生炒黄螺片、炒西施舌。

A.佛跳墙

B. 龙井虾仁

C. 美人肝

D. 鸡汤煮干丝

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第3题

福建菜的代表菜有()、烧片糟鸭、太极明虾、小糟鸡丁、白炒鲜竹蛏、生炒黄螺片、炒西施舌

A.佛跳墙

B.龙井虾仁

C.美人肝

D.鸡汤煮干丝

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第4题

闽菜的代表菜有()。

A.冰糖甲鱼

B.蜜汁火方

C.鸡汁氽海蚌

D.炒西施舌

E.淡糟炒香螺片

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第5题

下列菜肴中,属于福建菜的代表名菜有()

A.荔枝肉

B.佛跳墙

C.沙茶焖鸭块

D.炒西施舌

E.梅干菜焖肉

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第6题

以下属于闽菜的代表菜的是( )。

A.佛跳墙

B.清蒸加吉鱼

C.七星丸

D.沙茶焖鸭块

E.炒西施舌

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第7题

闽菜可分为福州、闽南、闽西三路地方菜别,下列菜肴依次是它们代表菜的是()。

A.红烧通心鳗、涮九品、鸡汤氽海蚌

B.鸡汤氽海蚌、红烧通心鳗、涮九品

C.淡糟香螺片、鸡茸金丝笋、白斩河田鸡

D.佛跳墙、东壁龙珠、沙茶焖鸭块

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第8题

下列属于福建菜的是()。

A.沙茶焖鸭块

B.炒西施舌

C.冰糖甲鱼

D.鸡丝燕窝

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第9题

下列不属于福建代表菜的是()。

A.小糟鸡丁

B.白炒鲜竹蛏

C.炒西施舌

D.拆烩大头鱼

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第10题

闽菜的代表菜有()。

A.佛跳墙

B.炒西施舌

C.荔枝肉

D.清汤越鸡

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