题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

新中国成立初期,中国处于新民主主义社会,其经济成分有( )。

A.社会主义国营经济

B.个体经济

C.私人资本主义经济

D.合作社经济

E.国家资本主义经济

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第1题

如果牛肉烹调出炉温度高于最高出炉温度标准,我们应该()

A.丢弃产品

B.消毒所有接触过产品的小器具

C.重新测温,并录达标的温度

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第2题

牛肉烹调出炉的理想温度是多少F?()

A.140

B.155

C.165

D.175

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第3题

一个精准的温度计对于顾客满意度是至关重要的。如果你的数字温度计没有正确地校准,会出现以下哪些情况?(选出所有正确答案)()

A.洗手池热水水温可能低于标准。

B.牛肉烹调出炉温度可能不准确。

C.PHU上的保存时间可能关闭。

D.在PHU中的产品温度有可能不正确

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第4题

钢坯的出炉温度应该保证()。

A.目标出炉温度

B.中间坯温度

C.终轧温度

D.卷取温度

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第5题

均热段炉温,()。

A、高于加热段炉温

B、与出炉坯工艺要求温度相等

C、低于出炉钢坯温度

D、略高于出炉坯温度

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第6题

焙烧出炉温度应该小于多少?
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第7题

牛肉饼的烹调出炉温度要达到多少?()

A.155-165F

B.155-175F

C.160-165F

D.160-175F

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第8题

以下哪些是排定优先顺序的必须事项?()

A.牛肉烹调出炉温度为160F

B.大堂空调不启动

C.产区调理台上方天花板漏水

D.大堂有两盏射灯不亮

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第9题

牛肉饼的烹调出炉理想温度要达到多少?()

A.155F

B.160F

C.165F

D.175F

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第10题

焦炉停止加热时,如果焦炉温度没有迅速下降,应该降低出炉操作速度()
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