与铁的吸收有关的因素，下列说法正确的是( )

膳食纤维的生理作用是(  )

  A．预防便秘  B．降低血清胆固醇

  C．预防癌症  D．调节血糖

  E．促进微量元素的吸收

有关微量元素硒，正确的说法是(  )

  A．硒是谷胱甘肽过氧化物酶的主要组成成分

  B．克山病与缺硒有关

  C．硒具有防癌作用

  D．硒的良好食物来源为动物肝、肾、海产品及肉等

  E．硒具有抗氧化作用

随能量供给量变化的维生素包括(  )

  A．维生素A  B．维生素B₁

  C．维生素D  D．维生素C

  E．维生素B₂

烟酸缺乏引起的临床表现有(  )

  A．腹泻  B．眼部症状

  C．痴呆  D．皮炎

  E．口角炎