下列三种流体，其流动指数的大小顺序为（)＞（)＞（)。 （a) 牛顿流体 （b) 假塑性流体 （c) 胀塑性流体

A．粤菜的工艺特点

B． 粤菜的创新特点

C． 粤菜的风味特点

D． 粤菜的菜品特点

A．烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷

B．广州菜、潮州菜、客家菜互相交融，争相辉映，各出其色

C．五滋六味，调味基础；因料施味，味型鲜明；惯用酱汁，浓淡相宜

D．菜肴注重良好的口感，讲究清、鲜、爽、嫩、滑，体现浓厚的岭南特色

A．原汁原味，五滋六味

B．选料广博奇杂精细，鸟兽蛇虫均可入馔

C．烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷

D．菜肴注重良好的口感，讲究清、鲜、爽、嫩、滑，体现浓厚的岭南特色

下列四种口味特点中，属于浙江风味的是（）。

A. 以咸鲜香为主

B. 以咸鲜为主

C. 重辣酸香鲜软脆

D. 重鲜嫩清脆

下列四种口味特点中，属于浙江风味的是（）。

A. 以咸鲜香为主

B. 以咸鲜为主

C. 重辣酸香鲜软脆

D. 重鲜嫩清脆

下列四种口味特点中，属于浙江风味的是()。

A．以咸鲜香为主

B．以咸鲜为主

C．重辣酸香鲜软脆

D．重鲜嫩清脆