题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
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第1题
清酥制品成熟的一般方法是将成形后的半制品放在(),置于提前预热的烤箱中,使制品成熟。
A.油锅中
B.蒸笼中
C.模具内
D.烤盘中
第4题
清酥制品成熟的一般方法是将成形后的半制品放置于烤盘中,入()的烤箱中,使制品成熟。
A.中等温度
B.最高温度
C.完全冷却
D.提前预热
第5题
清酥制品成熟的一般方法是将成形后的半制品放在烤盘中,置于()的烤箱中,使制品成熟。
A.中等温度
B.最高温度
C.完全冷却
D.提前预热
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