题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
4．已知电极反应ClO－3＋6H＋＋6e====Cl－＋3H2O的=－839.6kJ·mol－1，则E（)值为（)。 （A) 1.45V （B) 0.73V （C) 2.
4．已知电极反应ClO-3+6H++6e====Cl-+3H2O的∆rGθm=-839.6kJ·mol-1，则E(ClO3-/Cl-)值为( )。
(A) 1.45V (B) 0.73V (C) 2.90V (D) -1.45V
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第3题
作为冷藏设备，冰箱的特点不包括_____。（）
A．冰箱能杀死细菌
B．当食品从冰箱取出后放在温度较高的环境中，细菌会重新繁殖。
C．冷藏不可以改变食物本身的性质
D．冰箱仅能在有限的时间内保持食品品质。
第8题
烹调加工制作成品食品的保存（）。
A．需要冷藏的熟食制品，应尽快冷却后在冷藏
B．冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下
C．加工后的成品食品存放在冰箱时，应与半成品、原料分开存放，不得在同一冰室存放，并做好食品覆盖
D．冰箱应经常清洗、除霜，保持冰箱内的清洁
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