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[主观题]
膜蛋白跨膜部分的结构（构象)大多数是______。
膜蛋白跨膜部分的结构(构象)大多数是______。
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第2题
下列关于脂类化合物叙述正确的是：( )
A．脂类化合物一般微溶于水而高溶于非极性溶剂中
B．它们仅仅由C、H和0三种元素组成
C．它们可以作为生物膜的组成成分
D．它们都能够被皂化，生成盐
第3题
关于脂肪的皂化反应：( )
A．脂肪在碱性条件下水解
B．脂肪在酶的作用下水解
C．脂肪在酸性条件下水解
D．皂化值越大表示脂肪中脂肪酸的不饱和程度越高
E．皂化值越大表示脂肪中脂肪酸的平均分子质量越大
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