膜蛋白不溶于水，它们基本上不含α螺旋。（)

生物膜的不对称性仅指膜蛋白的定向排列，膜脂可做侧向扩散和翻转扩散，在双分子层中的分布是相同的。

从植物种子中提取出1g油脂，把它等分为两份，分别用于测定该油脂的皂化值和碘值。测定皂化值的一份样品消耗KOH 65mg，测定碘值的一份样品消耗I₂510mg。试计算该油脂的平均相对分子质量和碘值。

给定下列分子成分：甘油、脂肪酸、磷酸、长链醇和糖。试问①哪两个成分在蜡和鞘磷脂中都存在?②哪两个成分在脂肪和磷脂酰胆碱中都存在?③哪些(个)成分只在神经节苷脂而不在脂肪中存在?

一些药物必须在进入活细胞后才能发挥药效，但它们中大多是带电或有极性的，因此不能靠被动扩散跨膜。人们发现利用脂质体运输某些药物进入细胞是很有效的办法，试解释脂质体是如何发挥作用的。