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[单选题]

下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的?( )

A.蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点

B.大多数蛋白质在饱和硫酸铵中溶解度增大

C.由于蛋白质在等电点时溶解度最大,所以沉淀蛋白质时应远离等电点

D.以上各项均不正确

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