题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

因集体劳动争议导致停工、怠工的，（）应当及时与有关方面协商解决，协商不成的。按集体劳动争议处理

程序解决。

A.职工代表

B.工会代表

C.工会

D.主管部门

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第1题

比目鱼表面有一层较厚的黏性蛋白液，易被细菌污染而不易保存。（)

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第2题

优质的牛奶含水量高，常温下极易繁殖细菌而（)，故要低温储存。A.发酵变质B.分解变质C.酸败变质D.碱

优质的牛奶含水量高，常温下极易繁殖细菌而()，故要低温储存。

A.发酵变质

B.分解变质

C.酸败变质

D.碱化变质

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第3题

优质的牛奶含水蹙高.常温下极易繁殖细菌而，故要低温储存（）

A．发酵变质

B．分解变质

C．酸败变质

D．碱化变质

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第4题

乳及乳制品的营养成分比较完全，含有丰富的蛋白质、极易吸收的钙和完全的维生素等，因此极易为（）所污染而腐败变质。

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第5题

优质的牛奶含水量高，常温下极易繁殖细菌而酸败变质，故要冷冻储存。

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第6题

饮料的污染包括细菌污染和腐败变质。（)

饮料的污染包括细菌污染和腐败变质。()

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第7题

蛔虫受精卵的形态特征有（)。

A．宽椭圆形，内含1个卵细胞

B．卵壳厚而透明

C．卵壳表面有一层凹凸不平的蛋白质膜

D．卵细胞与卵壳间有新月形空隙

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第8题

食品腐败变质主要取决于（）

A．温度升高

B．细菌污染

C．水分含量

D．糖原含量

E．脂肪含量

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