题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
四季豆是人们常吃的食物，但烹饪不当会引起中毒。它含有什么毒素A．龙葵碱B．皂素
四季豆是人们常吃的食物，但烹饪不当会引起中毒。它含有什么毒素
A．龙葵碱
B．皂素
C．氢氰酸
D．苦杏仁
E．氰苷
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A．可以申请《保健食品批准书》
B．可以申请新资源食品批号
C．可以申请使用保健食品标志
D．不得申请《保健食品批准证书》
E．以上都不是
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第3题
食品卫生监督员执行公务时，对已造成食物中毒的食品以及有证据证明可能导致食物中毒的食品予以封存后，应立即做的工作是
A．进行流行病学和卫生学调查
B．采集样品送检
C．报告所属卫生行政部门批准，送达行政控制决定书
D．责令当事人保护现场
E．制作现场笔录
第4题
产气荚膜梭状芽胞杆菌引起的食物中毒，多发生在_______，引起中毒的食品多为_______
A．冬春季、淀粉类食品
B．冬春季、鱼和肉等蛋白质食品
C．夏秋季、淀粉类食品
D．夏秋季、鱼和肉等蛋白质食品
E．冬春季、植物发生食品
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