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[主观题]

根据以下资料。回答题。2012年1~6月份全国规模以上建材工业完成销售产值2.5万亿元,同比增长16%,增

速回落25.1个百分点;建材工业增加值同比增长12.1%,增速回落8.4个百分点。1~6月份,全国水泥产量9.9亿吨、同比增长5.5%,平板玻璃3.7亿重量箱、同比下降3.1%,陶瓷砖42.3亿平方米、同比增长1.5%,卫生陶瓷产量7137万件、同比下降13.5%,天然花岗岩石材2亿平方米、同比增长38.4%。1~6月大宗产品产销率除水泥制品业同比增长0.2个百分点、陶瓷制品业同比增长0.2个百分点外,其他大宗产品产销率均呈下降态势,水泥产销率96.3%,同比下降0.7个百分点,玻璃产销率93.8%,同比下降1.7个百分点。重点建材企业水泥库存1970万吨,同比增长15.1%,平板玻璃库存4475万重量箱.同比增长26.1%,企业库存明显增加。1~6月份,建材工业实现利润总额1402.8亿元,同比下降9%。其中水泥制造业实现利润总额222.8亿元。同比下降51.4%,平板玻璃制造业亏损4.9亿元,同比下降118.5%,水泥制品业实现利润总额146.4亿元.同比增长8.6%。

2011年1~6月全国水泥产量约为()亿吨。

A.9.2

B.9.4

C.9.6

D.9.8

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第1题

按汤汁的颜色可分为____两类。

A.白汤和清汤

B.奶汤和素汤

C.海带汤和豆腐汤

D.毛汤和清汤

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第2题

按汤汁的档次,汤可分为普通汤和高级汤两大类。()
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第3题

按汤的色泽可分为普通清汤和高级清汤两类。
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第4题

按汤汁的用料可划分为____两类。

A.海味汤和禽味汤

B.肉汤和菜汤

C.动物性原料汤和植物性原料汤

D.有色料汤和无色料汤

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第5题

预警指标按技术层次可分为潜在指标和显现指标两类。
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第6题

预警指标按()层次可分为潜在指标和显现指标两类。

预警指标按()层次可分为潜在指标和显现指标两类。

A.管理

B.技术

C.信息

D.功能

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第7题

基础汤按色泽的不同分类可分为布朗基础汤和()两类。A.红色基础汤B.棕色基础汤C.白色基础汤D.黄

基础汤按色泽的不同分类可分为布朗基础汤和()两类。

A.红色基础汤

B.棕色基础汤

C.白色基础汤

D.黄色基础汤

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第8题

汤汁的分类方法()。

A.按烹饪原料的性质划分

B.按火力大小划分

C.按汤汁的味型划分

D.按汤汁的色泽划分

E.按制汤的工艺方法划分

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第9题

按色泽汤可分为普通清汤和高级清汤两类。()
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第10题

按汤汁的用料不同,基础汤可划分为()两类。

A.海味汤和禽味汤

B.肉汤和菜汤

C.动物性原料汤和植物性原料汤

D.有色汤和无色汤

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