材料的吸水性可用（）表示。A.吸水率B.含水率C.软化系数D.湿润边角

A．刺多肉少

B．刺多肉多

C．刺少肉多

D．骨多肉少

A．质地细嫩

B．质地坚实

C．质地滑爽

D．质地坚硬

A.刺少肉多

B.刺少肉少

C.刺多肉多

D.刺多肉少

A．广东

B．山东

C．浙江

D．福建

鳝鱼肉细嫩，味鲜美，刺多、肉少，味道与其他淡水鱼不同，别具风味。()