第1题
第2题
A.鸡肉
B.味精
C.核苷酸
D.食盐
第3题
A.味精
B.蚝油
C.酱油
D.鸡精
第4题
A.谷氨酸钠
B.肌苷酸钠
C.鸟苷酸钠
第5题
A.A、鸡骨烘干粉碎法
B.B、鸡肉提取物处理工艺
C.C、鸡肉湿法加工工艺
D.D、直接加鸡肉粉法
第6题
第7题
市场中绝大部分鸡精产品中不直接添加鸡肉,而太太乐坚持使用____-鸡肉。
A.肉用鸡
B.蛋用鸡
第8题
味精的主要成分是()
A、氯化钠
B、谷氨酸钠
C、醋酸
第9题
味精的主要成分是()。
A 碳酸钙
B 氯化钠
C 谷氨酸钠
D 维生素
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