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第1题
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定不得订购的食品有冷荤凉菜食品（）
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第2题
以下哪种不是《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定不得订购的食品？
A．奶制品
B．冷荤凉菜食品
C．肉类
D．当餐加工的热的食品
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第3题
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定，食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过____
A．2小时。
B．4小时。
C．24小时。
D．48小时
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第4题
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定，食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）小时
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第5题
《学生集体用餐卫生监督办法》规定，学生集体用餐不得直接供应未经加热的食品。（)
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第6题
学校应当严格执行（）、《餐饮业和学生集体用餐配送单位卫生规范》，严格遵守卫生操作规范。建立食堂物资定点采购和索证、登记制度与饭菜留验和记录制度，检查饮用水的卫生安全状况，保障师生饮食卫生安全
A．《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》
B．《潍坊市爱国卫生管理规定》
C．《食品安全法》
D．《潍坊市餐饮业管理办法》
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第7题
根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，食品在烹饪后至出售前一般不超过______个小时。
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第8题
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校的食品安全管理实行（）
A．主管校长负责制
B． 教育行政部门负责制
C． 食品安全管理人员负责制
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