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岩体结构分析法是围岩稳定分析方法之一，是块状岩体结构围岩稳定分析的简易方法，岩体结构分析包括以下过程，其中不是岩体结构分析法内容的是（）。

[单选题]

岩体结构分析法是围岩稳定分析方法之一，是块状岩体结构围岩稳定分析的简易方法，岩体结构分析包括以下过程，其中不是岩体结构分析法内容的是（）。

A.根据地质勘察结果，对岩体结构面进行整理分组，列出各组结构面的产状和力学指标

B.运用赤平投影的方法，研究可能塌滑块体的组合形态、边界滑动面、滑移方式和塌滑范围

C.进行围岩稳定性分类，并进行工程类比

D.根据塌滑体的体积，运用极限平衡理论计算塌滑体的稳定性

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第1题

为阻止饼干中油脂的氧化，延长保质期，添加抗氧化剂是有效的，目前常用的抗氧化剂有（）、（）、（）三种。

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第2题

抗氧化剂是能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质。（)

抗氧化剂是能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质。()

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第3题

低温贮存可以()。

A．防止还原

B．延缓水解

C．防止氧化

D．增加挥发油稳定性

E．降低反应速度

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第4题

油脂抗氧化剂

的作用类型（）

A.本身比油脂更易氧化如VitC、VitE等

B.使油脂氧化过程中产生的过氧化物分解，使其不能产生醛、酮、酸等

C.与油脂氧化过程中产生的过氧化物结合，阻止氧化继续进行

D.本身无抗氧化作用，但与其它抗氧化剂起协同作用，提高抗氧化效果，如磷酸、磷檬酸等

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第5题

防止油脂酸败不可采取的措施是（）。A.控制油脂水分含量B.低温储藏C.采用密封，不透光的容器D.加人

防止油脂酸败不可采取的措施是（）。

A.控制油脂水分含量

B.低温储藏

C.采用密封，不透光的容器

D.加人防腐剂

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第6题

抗氧化剂可以阻止或者推迟食品的氧化变质，比如植物油中加入抗氧化剂可以防止油脂的________的形成

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第7题

油脂类基质因含有不饱和双键，在长期贮存过程中易氧化，需加入抗氧化剂和防腐剂。

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第8题

阻止油脂自动氧化的方法有哪些？

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