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[主观题]

在搭接网络计划中，工作之间的搭接关系是由（)决定的。A．相邻两项工作之间的不同步距B．相邻两项工

在搭接网络计划中，工作之间的搭接关系是由()决定的。

A．相邻两项工作之间的不同步距

B．相邻两项工作之间的不同流水节拍

C．相邻两项工作之间的不同时距

D．相邻两项工作之间的最早开始时间

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第1题

在西餐中，下列鸡的那个部位不宜做为烹调原料（)。A.骨架B.鸡颈C.鸡尖D.鸡翅

在西餐中，下列鸡的那个部位不宜做为烹调原料()。

A.骨架

B.鸡颈

C.鸡尖

D.鸡翅

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第2题

下列菜肴属于滑熘烹调方法的是（）。

A．松鼠鱼

B．西湖醋鱼

C．鱼香八块鸡

D．醋熘鸡

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第3题

以下有关食品的说法正确的一项是()

A．“LB”是有机食品标志代码

B．吃烹调不熟的四季豆会使人中毒

C．鸡精是从鸡身上提取出来的一种调味品

D．全脱脂牛奶中脂肪含量为0

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第4题

鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡内脏、鸡肫等。

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第5题

鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡翅膀肉等。

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第6题

“怪味鸡”所采用的烹调方法是（）。

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第7题

“冬笋炒鸡片”是用鸡脯肉和鸡牙子肉为烹调原料的。（)

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第8题

芫爆鸡柳的烹调方法是小火慢炒（）

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