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[主观题]

甲施工企业到乙供应商的材料仓库提货时,仓库保管员由于工作疏忽多发了2t水泥给施工企业,乙供应商

发现后要求甲施工企业返还。下列表述正确的是()。

A. 甲施工企业没有过错,无须返还

B. 产生侵权之债,甲施工企业应当返还

C. 产生不当得利之债,甲施工企业应当返还

D. 产生无因管理之债,甲施工企业应当返还

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第1题

调制发粉类面坯时,要用手掌将窝内的辅料混合均匀,再拨入面粉和成面坯。()
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第2题

调制发粉类面坯时,要用()将窝内的辅料混合均匀,再拨入面粉和成面坯。

A. 手指

B. B.手心

C. C.掌根

D. D.手掌

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第3题

调制发粉类面坯时,要用()将窝内的辅料混合均匀,再拨入面粉和成面坯。

A、手指

B、手心

C、掌根

D、手掌

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第4题

水油面制作工艺中,制面坯正确的方法是:()。

A.先将水与面混合,再加入油脂和均匀

B.先将油与面混合,现再加入水和均匀

C.先将水与油混合均匀,再加入面粉拌均

D.将水、油、面粉一齐混合均匀揉搓成面坯

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第5题

拨鱼面是将面粉、盐、淀粉和成()醒透。A.软面坯B.硬面坯C.偏硬面坯D.软硬适中面坯

拨鱼面是将面粉、盐、淀粉和成()醒透。

A.软面坯

B.硬面坯

C.偏硬面坯

D.软硬适中面坯

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第6题

调制热水面坯时,热水与面粉要均匀混合,否则()。A.成品粘牙B.成品开裂C.面坯有生粉D.成品结皮

调制热水面坯时,热水与面粉要均匀混合,否则()。

A.成品粘牙

B.成品开裂

C.面坯有生粉

D.成品结皮

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第7题

水油面工艺中,制面坯正确的方法是()A.先将水与面混合,再加入油脂和均匀B.先将油与面混和,再加入

水油面工艺中,制面坯正确的方法是()

A.先将水与面混合,再加入油脂和均匀

B.先将油与面混和,再加入水均匀

C.先将水与油混合均匀,再加入面粉拌均

D.将水、油、面粉一齐混合均匀

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第8题

调制热水面坯时,热水与面粉要(),否则面坯有生粉。

A.等量

B.混合

C.均匀混合

D.搅拌

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第9题

面肥发酵面坯工艺方法是:取面肥加入温水中,和成均匀的(),再加入面粉和成面坯。A.泡达粉溶液B.面

面肥发酵面坯工艺方法是:取面肥加入温水中,和成均匀的(),再加入面粉和成面坯。

A.泡达粉溶液

B.面肥溶液

C.糖溶液

D.小苏打溶液

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第10题

调制松酥面时,先将油、糖、蛋、乳混合均匀,再加入面粉复叠成团的目的是()。

A.既可少生成面筋又防止“泻油”

B.面坯容易形成面筋

C.防止形成面筋

D.防止面坯“泻油”

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