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[主观题]

执行下列赋值语句后，a的值为（）。 a=Float．valueOf（"12．34")．floatValue；

执行下列赋值语句后，a的值为（）。 a=Float．valueOf("12．34")．floatValue；

A.12

B.34

C.0．34

D.12．34

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第1题

生拌椰蓉馅可加入冰肉、（)制成高档次的冰肉椰蓉馅。

A．揽仁

B．松仁

C．瓜子仁

D．麻仁

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第2题

制作生拌椰蓉馅时可加入少量的面粉。（)

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第3题

生拌椰蓉馅的原料有：椰蓉（)、白糖750g、大油100g、鸡蛋500g、牛奶250。

A.500g

B.300g

C.200g

D.700g

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第4题

制作生拌椰蓉馅时,应注意先放一半牛奶调制馅心静置后,再放剩余的牛奶。（)

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第5题

生拌椰蓉馅具有清香、甘甜、（)浓郁等特点。

A．香精味

B．奶香味

C．桂花味

D．果香味

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第6题

椰蓉馅的制作中，只需将糖粉、酥油、蛋液和椰蓉混匀即可，不需加热。（）

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第7题

制作椰蓉盏的原料有：面粉500g、白糖150g、大油150g、鸡蛋（）、椰蓉馅500g。

A.50g

B.150g

C.300g

D.500g

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第8题

将椰蓉馅搓成小圆球，逐个放在挞皮上，撒上杏仁,樱桃，放入烤盘内。（)

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