A.统计表
B.工资单
C.员工卡片
D.岗位说明书
第1题
包馅就是在()放上馅心的过程。
A.坯皮中间
B.皮边
C.皮
D.皮外
第2题
第3题
馅心是指将各种制馅原料,经过精细加工处理、调剂、拌和而包入米面等坯皮内的“心子”。()
第4题
A.制馅原料
B.肉馅
C.菜馅
D.菜肉馅
第5题
A、皮薄馅大
B、皮厚馅小
C、馅心有特色
D、皮坯有特色
第6题
A.皮薄馅大
B.皮厚馅小
C.馅心有特色
D.皮坯有特色
第7题
A.制皮的方法
B.制馅的方法
C.面坯的味道
D.馅心的味道
第8题
A.拢上法
B.夹上法
C.注入法
D.包上法
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