题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于多发性硬化下列哪项正确

A.在发现病灶方面,MRI的敏感性和特异性均高于CT

B.脑脊液寡克隆IgG带阴性者,可除外诊断

C.诱发电位检查,半数以上有一项或多项异常

D.只要血浆寡克隆IgG带阳性者,可明确诊断

E.CT检查均能发现病灶

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第1题

面酱是以面粉为主要原料,经过蒸制熟化,接种____,使其内部成分发酵制成的酱类调料。

A.红霉素

B.曲霉素

C.米曲霉菌

D.乳酸菌

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第2题

面酱是以面粉为主要原料,经过____,接种米曲霉菌,使其内部成分发酵制成的酱类调料。

A.炒制熟化

B.蒸制熟化

C.烤制熟化

D.烘焙熟化

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第3题

面酱是以____为主要原料经过蒸制熟化,接种米曲霉菌,使其内部成分发酵制成的酱类调料。

A.面粉

B.米粉

C.豆粉

D.署粉

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第4题

面酱是以面粉为主要原料,经过蒸制熟化,接种米曲霉菌,使其内部成分____制成酱类调料。

A.相互作用

B.相互转化

C.相互反应

D.发酵

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第5题

制作面酱,首先应将面粉蒸制熟化,后再进行接种发酵。
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第6题

甜面酱又称面酱、甜酱。甜面酱是以为主要原料,加食盐经发酵制成的酱状调味料()

A.生粉

B.面粉

C.澄粉

D.糯米粉

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第7题

酱类发证范围包括以粮食为主要原料和没有经过发酵工艺制成而成酱类食品以及不是以粮食为主要原料和没有经过发酵工艺制成而成酱类食品。此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第8题

面酱又称甜酱,是以()为主要原料。

A.糯米粉

B.粘米粉

C.潮州粉

D.面粉

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第9题

用于点心中的面酱,是以()为主要原料。

A、面粉

B、白豆

C、红豆

D、栗粉

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