（)不属于人力资源创新能力运营体系。A．创新能力开发体系B．创新能力激励体系C．创新能力结构体系D．

A．热炝;

B．白煮;

C．水煮;

D．卤制

A．泡透

B．焖烂

C．烫熟

D．煮透

A．热水；不加味料

B．沸水；不加味料

C．热水；蘸味料

D．沸水；蘸味料

A.汤爆

B.热炝

C.水煮

D.卤制

A.蘸酱油

B.蘸盐水

C.蘸味料

D.蘸椒盐

A．浸漂后

B．晾凉后

C．趁热时

D．冷冻后

炝是将原料初步熟处理后，加入调料和热花椒油拌均匀的一种方法。()

A.浸漂后

B.晾凉后

C.趁热时

D.冷冻后

涮是用火锅将汤烧沸，把形小质嫩的原料放人汤内烫熟，随即蘸着调料食用的一种方法。()