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[主观题]

肺炎球菌肺炎与肺结核的鉴别，下列哪项最重要A．发热的热型B．咳痰的性状C．肺部湿性哕音D．痰细菌学

肺炎球菌肺炎与肺结核的鉴别，下列哪项最重要

A．发热的热型

B．咳痰的性状

C．肺部湿性哕音

D．痰细菌学检查

E．血常规及血沉测定

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第1题

猪夹心肉具有肌阔、结缔组织多、（)、吸水量大的特点。

A．质细嫩

B．脂肪多

C．肉质紧

D．肉质松

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第2题

猪夹心肉具有肌阔、()、肉质紧、吸水量大的特点。

A．结缔组织多

B．脂肪组织多

C．肥瘦相间

D．肌间脂肪丰富

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第3题

猪夹心肉具有肌阔、结缔组织少、肉质嫩、吸水量大的特点。（)

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第4题

猪夹心肉具有结缔组织多、肉质紧、吸水量大的特点，故适用于（)等。

A．制馅、滑炒

B．涮制、爆炒

C．滑炒、滑熘

D．制馅、制茸

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第5题

猪夹心肉具有结缔组织多、肉质紧、吸水量大的特点，故适出于等。

A．制馅、滑炒

B．涮制、爆炒

C．滑炒、滑熘

D．制馅、制茸

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第6题

猪夹心肉，肥瘦相间、肉质较嫩。

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第7题

猪夹心肉，肥瘦相间、肉质较老、肉色暗红。

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第8题

猪夹心肉，____、肉质较老、肉色较红。

A．肌间脂肪少

B．肥瘦相间

C．肌间脂肪多

D．皮脂肪多

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第9题

猪夹心肉，肥瘦相间、____、肉色较红。

A．肉质细嫩

B．肉质较嫩

C．肉质较老

D．肉质很老

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