守法原则包括遵守国家法律和政策两个方面的内容,但当法律和政策发生冲突时,当事人应当（)A．遵守

A.外形完整

B.酥烂口感

C.脆嫩口感

D.酥脆质感

A.油污清洗

B.黏液去除

C.血液清洗

D.腹腔洗涤

生搓法一般用作()的无鳞鱼黏液去除，这样可保持原料的脆嫩口感。

A.生炒菜品

B.熟炒菜品

C.红焖菜肴

D.清炖菜肴

A．外形完整

B．酥烂口感

C．脆嫩口感

D．酥脆质感

A．油污清洗

B．黏液去除

C．血液清洗

D．腹腔洗涤

A．炒蝴蝶片

B．黄焖鳗鱼

C．白煨脐门

D．响油鳝糊

A.剥皮法

B.刮制法

C.生搓法

D.熟烫法