题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
影响群体内聚力的因素包括()。
A.群体的决策方法
B.群体的领导方式
C.群体的构成
D.群体的管理
E.群体的外部竞争
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第3题
关于油脂聚合反应的正确叙述是______。
A．油脂在长时间加热过程中形成聚合反应
B．醚类化合物可以分解成酮类、醛类等有害物质
C．油脂分子间脱水形成分子量较大的醚类化合物
D．油脂的黏度增大
E．油脂的颜色正常
F．油脂在超高温加热过程中形成聚合反应
第4题
油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有______。 （A)磷脂 （B)不饱和脂肪酸 （C)色素 （D)脂蛋
油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有______。
(A)磷脂 (B)不饱和脂肪酸 (C)色素 (D)脂蛋白
第5题
油脂的皂化反应是指A．油脂在酸性条件下水解B．油脂在碱性条件下水解C．油脂在酶的作用下水解D．油脂
油脂的皂化反应是指
A．油脂在酸性条件下水解
B．油脂在碱性条件下水解
C．油脂在酶的作用下水解
D．油脂在肥皂作用下水解
E．油脂在低温时凝固硬化的过程
第7题
下列有关物质水解的说法正确的是蛋白质水解的最终产物是多肽B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．纤维素不能水下列有关物质水解的说法正确的是蛋白质水解的最终产物是多肽 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．纤维素不能水解成葡萄糖 D．油脂水解产物之一是甘油
A．蛋白质水解的最终产物是多肽
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．纤维素不能水解成葡萄糖
D．油脂水解产物之一是甘油
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