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[主观题]

某公路桥梁，由多跨简支梁桥组成，其总体布置如下图所示。每孔跨径25m，计算跨径为 24m，桥梁总宽10m，

行车道宽度为8.0m，通行二列汽车。每孔上部结构采用预应力混凝土箱梁，桥墩上设立四个支座，支座的横桥向中心距为4.0m。桥墩支承在岩基上，由混凝土独柱墩身和带悬臂的盖梁组成。计算荷载：公路-Ⅱ级。混凝土的容重按25kN/m3计算。

某公路桥梁，由多跨简支梁桥组成，其总体布置如下图所示。每孔跨径25m，计算跨径为 24m，桥梁总宽1

假定在该桥上行驶的二列汽车-20级计算荷载，每列汽车跨径方向的等代荷载为30kN/m(一列车)。试问，计算活载内力时，每个支座的最大活载垂直反力(kN)，与下列()项数值最为接近。提示：按(公路桥涵设计通用规范》(JTG D60-2004)第4.3.1条，布置最不利横桥向车轮位置。

A．765

B．760

C．755

D．750

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第1题

烹调对食物营养价值的影响包括( )

A．谷类食物烹调中高温油炸时B族维生素的损失最大

B．动物性食物在烹调过程中蛋门质变性降低营养价值

C．上浆挂糊、急火快炒可减少肉类营养素的损失

D．蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素C

E．蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素B₁

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第2题

在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是（)。A、油煎和油炒对蛋的营养素破坏较大B、烹调过程中的

在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是()。

A、油煎和油炒对蛋的营养素破坏较大

B、烹调过程中的加热具有杀菌作用，但是会降低其消化吸收

C、一般的烹调加工方法，如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋，除维生素B1少量损失外，对其他营养成分影响不大

D、生蛋清中生存生物素和胰蛋白酶，有利于蛋白质的消化吸收

E、提倡生吃鲜蛋

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第3题

烹调中的蛋制品有松花蛋、咸蛋、糟蛋及冰蛋、（)类。

烹调中的蛋制品有松花蛋、咸蛋、糟蛋及冰蛋、()类。

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第4题

在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是（）

A．油煎和油炒对蛋的营养素破坏较大

B．烹调过程中的加热具有杀菌作用，但是会降低其消化吸收

C．一般的烹调加工方法，如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋，除维生素

D．少量损失外，对其他营养成分影响不大

E．生蛋清中生存生物素和胰蛋白酶，有利于蛋白质的消化吸收

F．提倡生吃鲜蛋

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无机盐在烹调加工过程中的变化一是分解，二是损失。（)

无机盐在烹调加工过程中的变化一是分解，二是损失。( )

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第9题

烹调对食物营养价值的影响包括（）

A．谷类食物烹调中高温油炸时B族维生素的损失最大

B．动物性食物在烹调过程中蛋白质变性降低营养价值

C．上浆挂糊、急火快炒可减少肉类营养素的损失

D．蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素C

E．蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素B

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