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[主观题]
蛋白质生物学价值的高低主要取决于()。A.蛋白质真消化率B.蛋白质表观消化率C.蛋白质的含量D.食
蛋白质生物学价值的高低主要取决于()。
A.蛋白质真消化率
B.蛋白质表观消化率
C.蛋白质的含量
D.食物蛋㈠质所含氨基酸的数量
E.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
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蛋白质生物学价值的高低主要取决于()。
A.蛋白质真消化率
B.蛋白质表观消化率
C.蛋白质的含量
D.食物蛋㈠质所含氨基酸的数量
E.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
第5题
()的基本过程由分解,吸收和扩散三部分组成。
A.渗碳处理
B.化学热处理
C.碳氮处理
D.热处理
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