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[主观题]

清骨散的组成药物不包括A.银柴胡、胡黄连B.秦艽C.鳖甲、地骨皮D.白芍E.青蒿、知母

清骨散的组成药物不包括

A.银柴胡、胡黄连

B.秦艽

C.鳖甲、地骨皮

D.白芍

E.青蒿、知母

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第1题

巴氏杀菌乳一般采用二级均质,即第一级均质使用较高的压力(),目的是破碎脂肪球。第二级均质使用低压(),目的是分散已破碎的小脂肪球,防止粘连

A.16.7~20.6MPa、3.4~4.9MPa

B.16.7~20.6MPa、4.4~5.9MPa

C.16.7~20.6MPa、4.9~7.9MPa

D.14.7~18.6MPa、4.4~5.9MPa

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第2题

均质方法一般采用二段式,第一段均质使用较高压力(16.7~20.6 MPa),目的是分散已破碎的小脂肪球,防止粘连。
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第3题

均质的主要目的是()。

A.破碎酪蛋白胶粒

B. 破碎凝乳块

C. 破碎脂肪球

D. 杀菌

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第4题

下列关于均质乳的说法不正确的是( )。
下列关于均质乳的说法不正确的是()。

A、由于牛乳的均质化,使脂肪球均匀的分布在乳中防止了脂肪上浮

B、牛乳的均质会引起脂肪迅速的分解,从而产生皂样的酸败气味

C、在实际生产中采用先杀菌后均质,脂肪酸败并不增高

D、均质乳不具有新鲜牛乳的芳香气味

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第5题

消毒乳均质的目的主要是破碎()。

A.脂肪

B. 乳糖

C. 无机物

D. 维生素

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第6题

消毒乳均质的目的主要是破碎()。

A.脂肪

B.乳糖

C.无机物

D.维生素

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