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[主观题]

改性沥青混合料的贮存时间不宜超过(),SMA混合料只限当天使用。A.6hB.12hC.18hD.24h

改性沥青混合料的贮存时间不宜超过(),SMA混合料只限当天使用。

A.6h

B.12h

C.18h

D.24h

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第1题

在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化,标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂乳固体的比值,使其符合成品中脂肪含量与非脂乳固体的比值。在脂肪含量不足时要添加(),在脂肪含量过高时要添加()或除去一部分稀奶油。
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第2题

在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化,标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂乳固体的比值,使其符合成品中脂肪含量与非脂乳固体的比值。在脂肪含量不足时要添加(),在脂肪含量过高时要添加()或除去一部分稀奶油。
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第3题

搅拌型酸奶在生产时原料乳需进行标准化,主要是指对乳中蛋白质、()及非脂乳固体含量进行标准化。

A.维生素

B.矿物质

C.脂肪

D.营养物质

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第4题

【判断题】标准化是指对原料乳的脂肪和蛋白质进行的控制。
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第5题

对生产酸奶的原料乳进行标准化的途径不包括()。

A.直接加混原料组成

B.浓缩原料乳

C.原料均质

D.重组原料乳

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第6题

以牛乳为原料生产干酪时,主要的副产物被称为()。

A.乳浆

B.乳液

C.乳清

D.酪乳

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第7题

原料乳的标准化是指原料标准化乳中脂肪与非脂乳固体之比等于()中脂肪与非脂肪乳固体之比。
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