题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
关于粉仓在清场时的描述正确的是（）
A.更换品项前清场时需进行拆卸清空内部粉尘
B.更换品项前清场时正常接粉到粉仓内部排空即可，可观察软连接
C.刷塔清场时只需要擦拭设备外表面
D.因为是干区，不用进行粉仓的清场
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第2题
关于咖啡研磨机分量器的描述，错误的是（）
A.粉仓内粉量过少时会使分量器计量不准
B.调节分量器时，刻度只能作为参考值
C.分量器调整的是粉仓托盘高度
D.分量器拨粉量调整范围一般在每次拨粉量为10-14克
第3题
在生产结束后清场时，吸尘器的处理方式描述正确的是（）
A.打开吸尘器外盖，将积粉桶内废弃粉倒入废弃粉袋子内通过传递窗送出
B.吸尘器管、吸尘器内胆、吸尘器布袋均需拆卸并清扫
C.吸尘器布袋和吸尘器管从准清洁作业区带回后必须立即安装
D.吸尘器外表面使用消毒后的干毛巾擦拭干净
第4题
大清场时，8.5米粉仓清洁的注意事项（）
A.投粉工取干净鞋套（鞋套在下粉仓前穿戴，鞋套不允许与地面接触）
B.投粉工身穿清仓服进行全身酒精喷淋后，通过梯子进入粉仓
C.用白色铲子、黄色干刷子刷掉粉仓内表面粉痂，再用75%酒精浸湿的黄色毛巾进行擦拭内表面，至少2遍以上
D.使用0.3%过氧乙酸溶液喷洒内表面
第5题
关于清场操作流程，下列说法正确的是（）
A．开机前，确保生产现场没有其他与本次生产无关的原辅料、包材和添加剂
B．转产时，为了减少运输周转工作量，可以在中转仓长时间存放多个SKU品类物料
C．转产前，必须先将无关的原料、半成品、成品和包材进行清场处理后，并由操作工和值班经理确认后才可以继续生产
D．收机时，心须将剩下的尾数原料、包材（零头）密封完好，标识品名、批号、数量之后退仓处理
第6题
下列选项中关于意式咖啡磨豆机粉仓日常清洁要求描述不准确的是( )
下列选项中关于意式咖啡磨豆机粉仓日常清洁要求描述不准确的是（)
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A、只要当天粉仓盖子装好，粉仓内的咖啡粉可以留着第二天使用
B、粉仓内的咖啡粉尽量现磨现用，未使用的咖啡粉需要清理干净
C、粉仓内结块的咖啡粉要用毛刷清洁
D、粉仓内结块的咖啡粉不能直接用清水冲洗
第7题
关于Outbound物料换批表描述正确的是（）
A.物料换批时，换完物料必须马上填写物料换批表
B.在表格中，相关的批号需要按照料员提供的物料标签填写
C.可以在批次结批时再填写物料换批表
D.物料换批清场必须有第二个人进行复核
第8题
关于交叉污染，描述正确的是（）
A.餐厅的货太多了，汉堡盒暂时放在垃圾房架子上
B.青金桔和生菜一起放在菜库上层
C.干仓滤油粉放在货架上层，放在一步鸡汁粉上面
D.进入工作站前必须要洗手
第10题
下列关于倾倒架清洁说法正确的是（）
A.生产过程中用干燥的蓝色毛巾擦拭表面浮粉，毛巾必须是从消毒柜中取出
B.生产结束后清场时用75%酒精蓝色毛巾擦拭，蓝色毛巾拧干至无水滴滴落状态
C.倾倒口内表面需使用黄色刷子进行清扫
D.清理倾倒口内表面时需佩戴干净的消毒后的套袖
第11题
下列选项中关于意式咖啡磨豆机粉仓日常清洁要求描述不准确的是（）
A.只要当天粉仓盖子盖好，粉仓内的咖啡粉可以留着第二天使用
B.粉仓内的咖啡粉尽量现磨现用，未使用的咖啡粉需要清理干净
C.粉仓内结块的咖啡粉要用毛刷清洁
D.粉仓内结块的咖啡粉不能直接用清水冲洗
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