（）动脉属于阴部内动脉的分支。

A．蒸透蒸烂

B．刚好成熟

C．不完全成熟

D．根据客人的要求掌握火候

蒸制如一次成熟数量太多，蒸锅()，将严重影响成品质量。

A.蒸汽热量与火力不足

B.蒸汽热量与压力不足

C.蒸汽热量与水量不足

D.蒸汽热量与压力太足

A．烹制成熟

B．蒸制成熟

C．煎制成熟

D．煎焖成熟

泡芙成熟的方法有两种：一种是烘烤成熟，另一种是()成熟。

A.油煎

B.烩制

C.蒸制

D.油炸

A．油炸

B．煎制

C．冷冻

D．蒸制

A．冷冻

B．煎制

C．烘烤

D．蒸制