题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
杜仲降血压的主要化学成分是
A.松脂醇二-β-D葡萄糖苷
B.β-谷甾醇
C.杜仲胶
D.白桦脂醇
E.京尼平苷
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A.松脂醇二-β-D葡萄糖苷
B.β-谷甾醇
C.杜仲胶
D.白桦脂醇
E.京尼平苷
第7题
A.先将面粉与酵母液混合,最后加入糖,油
B.先将糖与酵母液混合,再加入面粉调制面团
C.先将油与酵母液混合,再加入面粉调制面团
D.先将糖和油与酵母液混合,再加入面粉调制面团
第9题
A.以蛋、面粉、糖为主要原料,添加适量油脂,经打蛋、注模、烘烤而成的组织松软的制品
B.先搅打面粉和蛋黄,再加入打发的蛋白混合搅拌,经注模成型,烘烤而成的制品
C.以牛奶、糖、蛋黄、食用胶为主要原料,以搅打奶油为主要填充材料,经注模成型、冷冻而成的装饰蛋糕或夹心蛋糕
D.以蛋、糖、小麦粉等谷物粉或植物粉为主要原料,采用蛋糖搅打工艺,经调制面糊、注模、烘烤或蒸烤而成的组织松软的制品
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