预防寄生虫的方法包括（）

A.饭前便后洗手

B.水和食物要干净

C.灭蝇灭蟑

D.生、熟食分开存放

A.饭前便后洗手

B.水和食物要干净

C.灭蝇灭蟑

D.生、熟食分开存放

A.员工餐生食和熟食不得混放一起，不得任何接触的风险，如放在同一保鲜柜中 应分层存放，并且全部加膜加盖

B.生菜、生肉、生鱼等常常带有细菌，甚至有致病菌、寄生虫虫卵

C.生熟食品混放，或者用装过生食品的容器放熟食和用切过生食品的刀、砧 板再切熟食，就会使熟食被污染

D.生、熟食品要分开放置，刀、碗、盘等用具都要做到生熟分开使用

E.交叉污染的食品，即可引起食源性疾病

A.预防：防止猪场以外有害病原微生物（包括寄生虫）进入猪场

B.控制：防止病原微生物（包括寄生虫）在猪场内的传播扩散

C.传播：防止猪场内的病原微生物（包括寄生虫）传播扩散到其他猪场

D.免疫：用疫苗的方式，增强猪只免疫能力，确保猪只不发生疾病

A．员工餐生食和熟食不得混放一起，不得任何接触的风险，如放在同一保鲜柜中:应分层存放，并且全部加膜加盖，如有接触风险，则视为触犯红线

B．生菜、生肉、生鱼等常常带有细菌，甚至有致病菌、寄生虫虫卵等

C．烤熟煮透的食品，细菌基本上都已被杀死

D．如果生熟食品混放，或者用装过生食品的容器放熟食和用切过生食品的刀、砧板再切熟食，就会使熟食被污染。人若吃了这种交叉污染的食品，即可引起食源性疾病，所以生、熟食品要分开放置，刀、碗、盘等用具都要做到生熟分开使用

A．员工餐生食和熟食不得混放一起，不得任何接触的风险，如放在同一保鲜柜中:应分层存放，并且全部加膜加盖，如有接触风险，则视为触犯红线

B．生菜、生肉、生鱼等常常带有细菌，甚至有致病菌、寄生虫虫卵等

C．食品需烤熟煮透，细菌基本上才能被杀死

D．如果生熟食品混放，或者用装过生食品的容器放熟食和用切过生食品的刀、砧板再切熟食，就会使熟食被污染。人若吃了这种交叉污染的食品，即可引起食源性疾病，所以生、熟食品要分开放置，刀、碗、盘等用具都要做到生熟分开使用

A.严格消毒管理制度

B.生熟食分开贮存

C.食用新鲜的黄花菜

D.四季豆要煮熟煮透

A．切断污染源：防止寄生虫肉、水产品、植物和被污染了的原料加工食品生产

B．生产中按卫生控制要求，生熟制品分开，生产过程中的设备、工器具、容器要严格分开。如：生熟分开、工器具专用，生产人员要注意个人卫生

C．消灭中间宿主，选择适宜的方法消灭苍蝇、老鼠、蟑螂，断绝传播的渠道

D．做好清洁和高温处理

E．易感染寄生虫的食品一律不能进行加工

A.提供从业人员的食品安全意识

B.严格控制食品的进货渠道及质量

C.加工工具严格生、熟食分开制

D.严格执行消毒制度

A.不吃变质、腐烂的食品

B.不生吃海鲜、河鲜、肉类等

C.生、熟食品应分开放置

D.切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食