A.微生物污染
B.农业种植业和养殖业的源头污染
C.环境污染
D.食品加工、储藏和包装过程的污染
E.食品企业违法生产、加工食品
第4题
A.生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒
B.食品加工人员每年应进行健康检查,取得健康证明
C.车间外废弃物放置场所与食品加工场所不需要隔离
D.制定工作服的清洗保洁制度,必要时应及时更换
第5题
A.酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期
B.产品质量长期稳定,企业有完善的质量保证体系,市场占有率高,产品标准达到或严于国家标准要求的食品企业生产的食品可予以免检,对于其他企业生产的食品应免费抽取样品进行检验
C.食品安全,就是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
D.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书
第6题
A、酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期
B、产品质量长期稳定,企业有完善的质量保证体系,市场占有率高,产品标准达到或严于国家标准要求的食品企业生产的食品可予以免检,对于其他企业生产的食品应免费抽取样品进行检验
C、食品安全,就是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
D、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书
第8题
第10题
A.卫生注册登记
B.注册
C.备案
D.卫生备案登记
第11题
A.在法国本土生产食品成本极为低廉
B.在法国市场上的发展机会极为有限
C.达能公司产品在法国广受欢迎,但其供应能力无法满足
D.法国人喜爱美食,食品企业在本土的成长空间巨大
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