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[多选题]

大漠孜然鸡翅,酸奶葡萄麦旋风,VC柠乐气泡饮UPT分别是多少()

A.25

B.15

C.15

D.22

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第1题

炸区滤油顺序是()

A.麦乐鸡,麦香鸡,上腿琶,鸡胸,青柠鸡翅,椒盐鸡翅,香辣大鸡排

B.麦乐鸡,麦香鸡,青柠鸡翅,椒盐鸡翅,上腿排,琵琶腿,鸡胸,香辣大鸡排

C.香辣大鸡排,鸡胸,琵琶腿,上腿排,椒盐鸡翅,青柠鸡翅,麦香鸡,麦乐鸡

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第2题

金拱门C桶里面有什么产品()

A.1鸡排2辣翅5乐鸡

B.2脆鸡4辣翅5乐鸡

C.2脆鸡4孜然5乐鸡

D.7椒盐鸡翅

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第3题

鸡翅、鱿鱼中的孜然粉需撒2克()
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第4题

二次建议销售产品是()

A.波波椰奶椰子水

B.青柠白桃鸡翅

C.麦麦脆汁鸡

D.麦辣鸡翅

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第5题

如果餐厅没有麦麦脆汁鸡产品,二次销售建议:优先青柠白桃风味鸡翅,其次麦辣鸡翅,是否正确()
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第6题

烤鸡翅孜然粉和辣椒面配比是多少()

A.2:1

B.3:1

C.4:1

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第7题

对鸡翅出品要求描述正确的是()

A.鸡皮朝上

B.鸡翅重叠摆放

C.金黄色

D.孜然粉用量足够

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第8题

下列烤鱼中在浇汁前需要在鱼上撒孜然粉2克的有()

A.黑椒蚝油味

B.酸菜味

C.青椒味

D.青柠味

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第9题

孜然风味裹粉鸡翅330℉油温,薯条炸篮,每次炸制最多25个/篮,油炸时间45秒,摇篮1次,油炸钟后摇篮1次()
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第10题

下列哪款产品在出品时需要撒上“孜然调味粉”()

A.奥尔良风味烤鸡翅

B.意式烤鸡翅

C.原味烤鱿鱼

D.烤肠仔伴薯角

E.小吃综合拼盘

F.盐酥鸡米花

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第11题

烹炸2:30秒的产品都有哪些()

A.薯条、黑椒鸡块、鸡米花

B.飞碟,无骨/鸡柳、骨肉相连、迷你肉串

C.鸡腿肉、牛肉饼、孜然扒翅

D.香辣鸡翅、鱼块、虾块

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