餐用具、厨具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开（）

A.餐用具清洗水池与清洁用具（如拖把）清洗水池可以混用

B.餐用具清洗水池与清洁用具（如拖把）清洗水池不得混用，但可以与食品原料清洗水池混用

C.餐用具清洗水池应专用，不得与原料清洗、清洁用具清洗水池混用

D.以上都不是

A.餐用具清洗水池与清洁用具（如拖把）清洗水池可以混用

B.餐用具清洗水池与清洁用具（如拖把）清洗水池不得混用，但可与食品原料清洗水池混用

C.餐用具清洗水池应专用，不得与原料清洗，清洁用具清洗水池混用

D.以上都不对

A.3

B.2

C.4

D.5

A.餐用具清晰水池和清洁用具（如拖把）清晰水池可以混用

B.餐用具清晰水池和清洁用具（如拖把）清晰水池不得混用，但可以与食品原料清洗水池混用

C.餐用清洗应专用，不得与原料清洗、清洁用具清洗水池混用

D.以上都不对

A．餐具清洗水池与清洁用具（如拖把）清洗水池可以混用

B．餐具清洗水池与清洁用具（如拖把）清洗水池不得混用，但可以与食品原料清洗水池混用

C．餐具清洗水池应专用，不得与清洁用具清洗水池、原料清洗水池混用

A、餐用具宜用热力方法进行消毒因材质、大小等原因无法采用的除外。

B、餐用具清洗消毒水池应专用与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并易于清洗。采用化学消毒的至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

C、清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施其结构应密闭并易于清洁。

D、消毒后餐用具的不需要保洁。

A.餐用具清洗消毒水池应当专用

B.餐用具清洗消毒水池应当与食品原料清洗水池分开

C.餐用具清洗消毒水池应当与清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开

D.以上都正确

A．食品工具的清洗水池可以与食品原料、清洁用具的清洗水池共用

B．清洗工具的手套可以用来捡干净的消毒后的工具、用具

C．餐具只要消毒了就可以，可以不需要放保洁柜

D．应设置存放消毒后餐用具的专用保洁设施，标识明显，易于清洁