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[判断题]

餐饮商户闭店时要求营业区、后厨各留守一名工作人员(当班或店长)参与闭店,工程部一名技工和物业部一名商管员及当日总值班人员组成闭店小组()

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第1题

餐饮商户闭店时要求营业区、后厨各留守一名工作人员(当班或店长)参与闭店()
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第2题

餐饮商户闭店时要求营业区、后厨各留守一名工作人员(当班或店长)参与闭店,工程部一名技工和物业部一名商管员及当日总值班人员组成闭店小组()
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第3题

餐饮商户闭店时要求营业区、后厨各留守一名工作人员(当班或店长)参与闭店,工程部一名技工和物业部一名商管员及当日总值班人员组成闭店小组()
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第4题

餐饮商户闭店时要求营业区、后厨各留守()名工作人员(当班或店长)参与闭店

A.一

B.二

C.三

D.四

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第5题

餐饮商户闭店时要求至少留守一名 参与闭店()

A.值班店长

B.厨师长

C.后厨人员

D.前厅人员

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第6题

餐饮商户闭店时需要求留守一名工作人员(店长或厨师长)参与闭店()
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第7题

商铺内每日留守一名(前台或后厨人员)人员参与闭店()
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第8题

营业结束后餐饮商户可自行闭店离开()
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第9题

餐饮商户每天闭店前,厨师长需安排人员擦拭厨房内灶台及上方挡火板的油烟,需确认碳火炉、()、电炉是否还有火源未熄灭,否则必需熄灭确保无余热后方可准备闭店

A.酒精炉

B.壁炉

C.烤炉

D.煤炉

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第10题

每日闭店商户必须做好闭店相关工作,特别是餐饮商户必须严格配合商管公司做好“三关一闭”以及每日营业结束后油烟挡火板清洁擦拭的工作。具体指()

A.关监控

B.关电

C.关燃气

D.关水

E.锁门

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