蛋黄中的脂肪主要是磷脂，约占脂肪总量的30%-35%（）

乳中不饱和脂肪酸比植物脂肪少，主要是()，约占不饱和脂肪酸总量的()左右。

A.乳中脂肪约占总量的10%

B.乳中脂肪存在的形式主要是不饱和脂肪酸

C.乳中脂肪占总量的35%

D.乳中脂肪存在的形式主要是饱和脂肪酸

A.9%

B.15%

C.30%

D.40%

A.蛋白

B.鸡蛋

C.蛋黄

D.卵黏蛋白

A.乳中脂肪约占总量的10%

B.乳中脂肪存在的形式主要是不饱和脂肪酸

C.乳中脂肪存在的形式主要是饱和脂肪酸

D.乳中脂肪熔点较高.没有胆固醇

膳食中的脂类主要是()。

A磷脂

B胆固醇

C脂肪

D类固醇

A.乳中脂肪约占总量的5%

B.乳中脂肪存在的形式主要是饱和脂肪酸

C.乳中脂肪主要成分是甘油

D.乳中脂肪以颗粒的形式悬浮于乳中