题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下面关于蔬菜、水果的说法，正确的是（）
A.①应餐餐有蔬菜
B.②应多吃深色蔬菜（如绿叶菜、胡萝卜、西红柿等），且摄入量至少要占摄 入蔬菜总量的一半
C.③应天天吃水果
D.④蔬菜和水果可以互相代替
E.⑤不知道
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A.一半以上应为深色的蔬菜
B.应该餐餐有蔬菜、天天有水果
C.蔬菜水果种类多样
D.以上说法都正确
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第2题
关于餐品核对下面说法正确的是（）
A.到商家取餐时核对餐品，避免出现商家做错餐品
B.到商家取餐商家直接递给我，直接取走就好，不需要核对
C.从餐箱里面拿出餐品时核对餐品
D.见到顾客后，提醒顾客核对自己餐品
第3题
关于妊娠期糖尿病的血糖控制，说法正确的是（)。
A.餐前血糖应≤5.1mmol/l
B.餐后2小时血糖应≤7.0mmol/l
C.餐前血糖应≤5.3mmol/l
D.夜间血糖应不低于4.4mmol/l
E.HbA1c应＜6.5%
第6题
关于血糖监测，说法正确的是（）
A．经常性低血糖患者应重点监测餐前血糖
B．糖化偏高，空腹正常，应重点监测餐后血糖
C．使用优乐灵的患者，应重点监测餐后血糖
D．使用优思灵30的患者，应重点监测餐后血糖
第10题
关于特殊餐食以下说法错误的是（）
A.特殊餐食应在飞机起飞前至少48小时向航空公司提出申请
B.伊斯兰教严谨使用猪肉类食品
C.供餐时，特殊餐食应最后提供给旅客
D.预定特殊餐食，需要乘客额外支付餐食费用
第11题
以下关于备餐的说法正确的有（）
A.热藏备餐食品温度应在60℃以上
B. 冷藏备餐食品温度应最好在5℃以下
C. 所有食品常温条件下备餐时间不得超过2小时
D. 自助餐备餐中的时间和温度要求与其他供餐形式一致
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