题目内容
（请给出正确答案）
A.食品添加剂需专店采购,要求采购的添加剂应该有采购合同,可以现场入系统查核供应商资质证照,针对联营的添加剂验收需提供添加剂供应商和生产商的相关资质证照
B.食品添加剂必须有专人管理,且必须有独立的储存区域,不得与其他产品混放
C.食品添加剂的称量工具可以用卖场的磅秤,但秤的最小量程必须小于添加剂的最低使用量,其精度不得低于1克
D.食品添加剂需配备专用台账,包括进货查验和使用台账,相关记录保留至少1年
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第2题
A.食品添加剂的贮藏应有专人管理
B.可根据经验按需添加
C.采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件
D.及时清理变质或超过保质期的食品添加剂
第3题
A.食品添加剂的贮藏应有专人管理
B.釆购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件
C.可根据经验按需添加
D.及时清理变质或超过保质期的食品添加剂
第6题
A.食品添加剂必须符合卫生标准
B.食品添加剂必须保证质量，确保使用范围和用量
C.食品添加剂必须具备营养价值
D.进口的食品添加剂，必须办理有关的手续
E.不符合卫生标准的食品添加剂不得经营和使用
第7题
关于食品添加剂，以下哪种说法是不正确的？
A.食品添加剂可以改变食品的色、香、味，但应限量使用
B.食品添加剂价格低廉．应该用来代替高价原料
C.婴幼儿应尽量少吃果冻、蜜饯、饮料等含有食品添加剂的食物
D.食品添加剂可能使人患上癌症
第8题
下列关于食品添加剂的说法正确的是()。
A食品添加剂完全有害
B食品添加剂完全有益
C食品添加剂不等同于非法添加物
D高温和煮沸可以完全杀灭食品中的所有细菌
第9题
下列关于食品添加剂的说法中哪一项是正确的:
A 苏丹红是一种可以在辣椒中添加的食品色素
B 甲醛可以用来对水产品进行防腐
C 糖精钠不能添加于儿童食品
第10题
A.必须合理使用食品添加剂
B.使用有法规要求的最大使用量的食品添加剂，应精准称量使用
C.食品添加剂外包装上应有食品添加剂字样，没有应拒收
D.食品添加剂需要专人专管，上锁管理
第11题
A.食品添加剂可以改变食品的色、香、味，但应限量使用
B.食品添加剂价格低廉，应该用来代替高价原料
C.婴幼儿应尽量少吃果冻、蜜饯、饮料等含有食品添加剂的食物
D.食品添加剂可能使人患上癌症
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