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[多选题]

餐厅和厨房的环境设施应该保持怎么样的状态()

A.没有灰尘

B.没有损坏

C.清洁干净、无油污灰尘、状态良好、无破损和松动等

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第1题

厨房要与餐厅保持适当距离。()

厨房要与餐厅保持适当距离。()

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第2题

厨房中有餐厅的应该如何拍摄,如何上传()

A.不可以标注餐厅,只能标注厨房

B.餐厅和厨房都需要标注

C.厨房需整体拍摄,上传到厨房位置

D.需注意拍摄角度要以厨房为主空间

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第3题

军供站除了十二项日常制度还应建立 、 和 等制度()

A.财务管理 物资设备管理 厨房餐厅管理

B.物资管理 设备管理 厨房管理

C.物资管理 设施设备管理 餐厅管理

D.财务管理 设施设备管理 厨房餐厅管理

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第4题

餐厅的平面布置、设备设施的安餐厅及厨房的布装和装修都应遵循的原则。
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第5题

选择厨房的位置,要考虑到的问题是()。

A.便于烹调备餐和出品

B.避免食品污染,远离进货通道

C.保持清洁环境,远离垃圾清运

D.保持餐厅的清洁,避免与餐厅同楼层

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第6题

厨房要与餐厅保持适当距离。()
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第7题

那家餐厅怎么样()

A.环境很好

B.服务员态度不好

C.菜很贵

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第8题

餐饮设施的规划与设计,包括对餐厅、()与辅助设施的规划与设计。A.咖啡厅B.厨房C.酒水间D.前厅

餐饮设施的规划与设计,包括对餐厅、()与辅助设施的规划与设计。

A.咖啡厅

B.厨房

C.酒水间

D.前厅

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第9题

餐饮工作十字诀中的“境”指的是()

A.餐厅的地理位置

B.餐厅的社会环境

C.就餐的环境

D.厨房的环境

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第10题

餐厅的()决定着厨房的生产量,决定着厨房人数

A.营业额

B.餐位数

C.地理位置

D.环境

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第11题

船舶尾部的上层建筑里面,包含()等设施

A.船舶驾驶台

B.海员生活区

C.厨房

D.餐厅

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