题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

冻库量化要求下来说法正确的是()

A.冻库因产品更换频繁,可以使用量化提示标签进行物料量化,如:剩余多少,请开货多少

B.门店在粘贴量化标识时禁止出现形式化

C.量化提示需按照实际开货单位进行提示

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第1题

产品出冻库要检查冻库(温度),产品硬度合适、无翻泡、无褶皱()
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第2题

在冻库中,派应该放在__的位置,牛肉应该放在__的位置()

A.全部都远离冻库门,风机直吹

B.远离冻库门,风机直吹;远离冻库门,风机不直吹

C.靠近冻库门,方便周转

D.远离冻库门,风机不直吹;远离冻库门,风机直吹

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第3题

不符合库管对保鲜库、冻库温度管理要求的是()

A.每个保鲜库、冻库配有一个水银温度计

B.保鲜库内部温度控制在0—8℃

C.冻库温度控制在-12℃以下

D.员工进出不得随意关闭风机

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第4题

下来列温度范围是0-10℃的是()

A.保鲜柜

B.冻库

C.保鲜库

D.小料台

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第5题

不符合库管对保鲜库、冻库温度管理要求的是()

A.每个保鲜库、冻库配有一个水银温度计

B.保鲜库内部温度控制在0—8℃

C.冻库温度控制在-12℃以下

D.员工进出不得随意关闭风机

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第6题

不符合库管对保鲜库、冻库温度管理要求的是()

A.每个保鲜库、冻库配有一个水银温度计

B.保鲜库内部温度控制在0—8℃

C.冻库温度控制在-12℃以下

D.员工进出不得随意关闭风机

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第7题

日常检查和预防性保养是必须的__()

A.可让冷藏库和冰冻库看上去比较新

B.可让冷藏库和冰冻库比较容易清洗

C.可增长冷藏库和冰冻库的寿命

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第8题

下来列温度范围是0-10℃的是()

A.保鲜柜

B.前堂食品留样柜

C.保鲜库

D.冻库

E.小料台

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第9题

KFC的速冻库温度是()

A.≤-28℃

B.≤-18℃

C.≤-32℃

D.无要求

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第10题

冻库温度要求()

A.-12℃

B.-25℃

C.-18℃

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第11题

冻库自动连续温度记录仪具有短信报警功能。短信接收人为站长、质保科科长、冻库管理人员()
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