题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
蒸微一体机能够防止食物串味的原因()
A.水箱的结构
B.辅助加热膜
C.U型的蒸汽发生器
D.动态蒸态平衡
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A.水箱的结构
B.辅助加热膜
C.U型的蒸汽发生器
D.动态蒸态平衡
第3题
A.肉类和蔬菜类同蒸,肉类尽量放上排,蔬菜放下排
B.易散发味道的食物尽量放在上排
C.不同肉类同时烹饪时,红肉放上排,白肉放下排
D.食材差异较大时,建议用保鲜膜包裹食材
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