题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

顾客使用员工券购买焦糖玛奇朵附加咖啡搅打奶油,伙伴错误的的操作是()

A.收取6元附加咖啡搅打奶油钱

B.key in POS机,选择附加品免费,不收费

C.直接附加,无需POS机操作

D.收取4元附加奶油钱

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第1题

下列咖啡中不含牛奶的是

A.拿铁咖啡

B.摩卡咖啡

C.美式咖啡

D.焦糖玛奇朵咖啡

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第2题

下列符合玛奇朵咖啡的服务要求的是()

A.玛奇朵咖啡因为杯子小,所以不需要配咖啡碟

B.玛奇朵咖啡出品时不需配糖包

C.玛奇朵咖啡出品时需要配咖啡勺

D.玛奇朵咖啡出品时需要使用托盘

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第3题

中杯焦糖玛奇朵咖啡的重量范围是()

A.330g-386g

B.245g-382g

C.176g-264g

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第4题

焦糖玛奇朵制作材料包括()

A.浓缩咖啡

B.蒸汽牛奶

C.奶沫

D.香草糖浆

E.焦糖装饰

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第5题

制作一杯爱咖啡标准的焦糖玛奇朵需要萃取多少浓缩咖啡()

A.30ml

B.60ml

C.90ml

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第6题

下列关于玛奇朵咖啡基础感官特征描述准确的是()

A.玛奇朵咖啡比意式浓缩咖啡苦味更重

B.玛奇朵咖啡的奶味比拿铁咖啡更重

C.玛奇朵咖啡的咖啡味比卡布奇诺咖啡的淡

D.玛奇朵咖啡的咖啡味比拿铁咖啡更重

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第7题

焦糖玛奇朵(热)的正确制作配方()

A.60ml咖啡液、15ml焦糖、10ml蔗糖、300ml厚奶泡

B.60ml咖啡液、15ml焦糖、5ml蔗糖、280ml厚奶泡

C.60ml咖啡液、15ml焦糖、5ml蔗糖、300ml厚奶泡

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第8题

请写出焦糖玛奇朵的制作流程?
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第9题

顾客不喜含乳制品的咖啡,可以推荐下列哪款咖啡()

A.拿铁咖啡

B.卡布奇诺咖啡

C.玛奇朵咖啡

D.美式咖啡

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第10题

哪种咖啡在意大利语中意为“甜蜜的印记”()

A.焦糖玛奇朵

B.红茶拿铁

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第11题

请问对于焦糖玛奇朵的制作程序,说法正确的是()

A.加冰块距杯口15mm

B.淋焦糖糖稀连续形状横四竖四,外圈双圈

C.制作时需加焦糖风味糖浆

D.制作冰焦糖玛奇朵按键三份浓缩

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